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Muffin minute #glutenfree

Ahh les petits déjeuners qu’est ce que j’aime ça… Notamment le week-end lorsque l’on peut partager et prendre le temps de faire un p’tit déj bien copieux et gourmand… 

Cependant, même si le temps est compté chaque matin de semaine,  j’aime me préparer de bonnes choses, et partir au travail le ventre plein et heureux ! lorsque je suis tombée sur cette recette sur pinterest j’ai tout d’abord été sceptique, ce muffin minute… ça ressemblait fort aux fameux mug cake… Et le seul que je n’ai jamais fait avait été un véritable échec… Oui mais là un muffin minute sans gluten et réalisé au micro onde… L’annonce était tentante !

Mais en bonne curieuse et ayant ma soeur qui venait , ndlr ma soeur est intolérante au gluten, j’avais envie de partager avec elle un bon petit déj copieux et gourmand !

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Muffin micro onde Minute sans gluten ni lait

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Muffin micro onde Minute sans gluten ni lait

Voyez ce moelleux… Mhmmm délicieux !

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Muffin micro onde Minute sans gluten ni lait

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La recette pour un muffin :

  • 1Càs de farine de coco
  • 1 oeuf
  • 1Càs de beurre fondu
  • 1/4 de Càc de levure
  • 1Càc de lait de soja

Personnellement j’utilise un petit pot en plastique de bébé pour faire ma préparation, à défaut prenez un petit récipient qui passe au micro onde, genre petit bol ou autre.

  • Dans votre récipient mélangez tous vos ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
  • Mettre le tout à pleine puissance au micro onde pendant 1min30.
  • Assurez vous que la pâte semble cuite, à défaut remettre 30 secondes ( 1min.30 devrait largement suffire )
  • Délicatement renversez votre récipient sur une assiette votre petit muffin devrait se démouler de lui même, si ce n’est pas le cas utilisez un couteau pour décoller légèrement les bords.

laissez refroidir quelques minutes, le temps de se faire couler un café par exemple… Et savourez !

Mug cake muffin sans gluten

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Muffin micro onde Minute sans gluten ni lait

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Et voici donc une recette aussi rapide que bonne ! Idéale pour les gourmands pressés ! Du coup j’alterne avec mon fameux porridge… Autant vous dire que je ne me laisse pas aller :)

 

Et vous ? Vous déjeunez quoi le matin ?

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Des bisous

 

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12commentaires

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  • decocrush|

    Ton article tombe à pic ! Mon chéri vient de découvrir son intolérance au gluten et au lactose… Il ne mangeait donc plus grand chose pour le petit dèj, le pauvre ! On va pouvoir de nouveau se régaler tous les 2… Merci :)

  • Châtaigne|

    Wahou ! mais trop géniale cette idée ! Faut que j’essaie … ça marche aussi pour le goûter ?! Merci ! Bises

  • bettymot|

    Et bien moi je mange un porridge depus ton article mais etant sensible au gluten, je vais me laisser tenter pour ce muffin très vite ! Merci !!!

  • Kiinta|

    @decocrush Effectivement voilà qui tombe à pic ! Tu verras, ça parait dur au début de s’adapter aux intolérances mais au final il y ‘a plein de solution et de chouettes recettes !

  • Kiinta|

    @Chataigne Ouiiii bien sûr ! Même pour le petit creux n’importe quand ! C’est tellement rapide ! #Enjoy

  • LadyMilonguera|

    Ils sont bien jolis tes muffins…

  • BoopCook|

    j’adoooore

  • Mademoisellevi|

    Ah miaaaaam
    Je bave devant mon écran :))
    http://mademoisellevi.com/

  • Blandine|

    Au top cette recette ! C’est assez impressionnant ce qu’on peut faire avec un micro onde. Je vais la tenter dès que possible, cela me fait bien envie en regardant tes belles photos. :)

    Des bises.

  • Les coups de coeur de la semaine #33|

    [...] + Des muffins prêts en 1min30, sans gluten (et bon visiblement)? Ca existe! La recette sur le joli blog Sokeen. [...]

  • Marionpint|

    Tes muffins donnaient vraiment envie et j’ai testé tout de suite, mais le goût n’etait pas au rendez vous… Je n’ai pas aimé le goût du muffin cuit au micro ondes, dommage merci quand même !

  • samot34|

    Recette testée et approuvée! Bon c’est pas tout à fait le vrai english muffin mais je trouve que ça fait vraiment bien la blague! La prochaine fois je le coupe en deux et je le toaste :-)! A ton avis ça marcherait avec une autre farine?

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