Gâteau chocolat noisettes

Que demander de plus qu’une petite recette uuultra gourmande avant d’attaquer un grand week-end froid et terrifiaaaant halloween partyyy nous voilà :) :) .

J’ai réalisé ce gâteau à plusieurs reprise, une première fois pour le geek, c’est un peu mon test ^^ si c’est cool, qu’il aime je laisse la recette sortir de chez nous et je réédite la donne lors de futures invitations ♥. Le gâteau ayant reçu un franc succès auprès de monsieur chéri ! J’ai donc refait cette petite douceur à deux reprises et on peut dire qu’il a été très apprécié :).

C’est sans plus attendre que je partage avec vous cette chouette petite recette, toute simple et tellement … Yummy ;).

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Le gâteau:

  • 5 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • 125 gr chocolat haché en morceaux
  • 125 gr poudre de noisettes
  • 125 gr de cassonade
  • 125 gr de beurre

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La ganache:

  • 10cl de crème entière
  • 100gr de chocolat haché
Préparation:

  • Préchauffer le four à 180°c (th6).
  • Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux en veillant qu’il ne brûle pas. Laisser refroidir une dizaine de minutes.
  • Mélanger au fouet les jaunes d’oeuf avec la cassonade pour qu’ils blanchissent ajouter la poudre de noisettes puis le mélange chocolat beurre fondu.
  • Monter les blancs en neige très ferme.
  • Incorporer délicatement les blancs au mélange  à l’aide d’une spatule en silicone ou d’une spatule en bois.
  • Verser dans votre moule à gâteau faire cuire 50 minutes suivant l’épaisseur et la largeur du moule. vérifier de temps en temps en piquant le centre du gâteau la pointe ressorte très légèrement humide .
  • Laisser refroidir un petit peu le gâteau avant de le démouler sur une grille .
N’hésiter pas à préparer une ganache au chocolat noir pour napper votre gâteau ! Pour cela, faites bouillir la crème sur feu moyen, lorsque la crème boue éteindre le feu et mettre votre chocolat haché dans la crème chaude. Remuez jusqu’à ce que le chocolat fonde, laisser refroidir un peu avant de napper la gâteau, la ganache va prendre de la consistance c’est plus sympa pour napper :).

 

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Recette adaptée de la recette du gâteau chocolat noisette du livre 365 recettes faciles de l’apéritif au dessert édition Marabout.

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Vous savez ce qu’il vous reste à faire si vous avez  un peu de temps devant vous ce week-end ;)

Belle journée ♥

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19 commentaires

  1. Oulalalala!!!
    Je rêve qu’il soit sur notre table samedi soir pour notre soirée Halloween !! :D
    Ce glaçage!! Il donne trop envi de le dévorer!

  2. Recette qui donne envie, et photos parfaites! « Comme toujours », ai-je envie de dire ;) Je me lasse de toujours commenter pour dire la même chose, par ici! Passe une bonne journée :)

    1. @Bobbie oooh mais moi je m’en lasse pas de ces gentils com’ ils me font pétiller le coeur :) :)

  3. Comme d’habitude superbe photos !
    Et ce gâteau choco noisettes me rappelle un de mes petit pêchés mignons : le nutella ! Je vais donc essayer cette recette très bientôt je pense…

  4. Je n’ai pas eu l’occasion de venir commenter, mais waouhhhh quel gâteau !
    Voilà une recette à tester au plus vite, il a l’air tellement bon :)

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