ouuuh des Donuts

Voilà un jour que j’aime particulièrement dans le mois !!!! Et ouiiii c’est l’heure de la bien célèbre Battle Food youhouuuuu !

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Ayant lamentablement zappé loupé oublié celle du mois de juillet, j’ai même été en avance cette fois ci avec une réalisation de mon post une semaine en avance ! Truc de fou ! :).  Le thème de cette nouvelle édition donnée par Chloé Délice ? La street Food ! Très inspirant et en même temps les idées fusent tellement qu’on ne sait laquelle choisir .

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Pourquoi ai-je choisi les Donuts ? Parce que c’est joli gai et coloré et que je m’imaginerai bien manger un Donuts en pleine rue lors d’un futur voyage dans une grande ville Américaine  dream** :) Mais il faut bien l’avouer le côté frit de la chose ne me séduit que moyennement au goût, je suis donc parti à la recherche d’une recette de donuts sans friture afin d’avoir de jolis petits gâteaux un peu plus light et moins écœurant ♥.

 

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La pâte à Donut

• 1 oeuf
• 1 sachet de levure boulangère
• 20 cl de lait
• 40 g de beurre
• 50 g de sucre en poudre
• 450 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de canelle
• 1 pincée de noix de muscade en poudre

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La recette

– Mélanger un peu de lait chaud avec la levure et une càc de sucre. Laisser reposer quelques minutes cela permet à la levure de devenir active.

– Ajouter le lait , l’oeuf , le sucre, la cannelle et la noix de muscade , le sel et le beurre fondu.

– Incorporer la farine petit à petit , jusqu’à ce que la pâte devienne souple.

– Pétrir la pâte en ajoutant un peu de farine sur les mains.

– Déposer la pâte dans un saladier, en recouvrant avec un torchon, et laisser reposer une heure.

– Au bout d’une heure pétrir de nouveau un peu la pâte et laisser reposer de nouveau 30 min.

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J’ai souvent eu du mal à faire reposer ma pâte, elle ne gonflait pas « comme prévu » pendant le repos,  ce que je fait désormais, je couvre mon saladier d’un trochon humide et je laisse reposer au four à 40° cela évite les variation de température et j’ai pu remarque que ma pâte est depuis nettement plus jolie et aérée.

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– Étaler ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 1 cm environ, sur un plan de travail fariné, y découper les donuts. J’ai utilisé un verre pour le tour et un bouchon pour « le trou ».

– Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé, badigeonner les donuts avec un peu de beurre fondu et laissez reposer de nouveau sous un torchon 30 minutes.

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–  Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

– Faire cuire les donuts 8 à 10 minutes, en surveillant !

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Glaçage au chocolat

• 75 gr de beurre fondu
• 220 gr de sucre glace tamisé
• 80 ml d’eau chaude
• 160 gr de chocolat haché.

– Faites fondre le beurre.

– Faites fondre le chocolat au bain marie.

– Mettre le sucre glace tamisé dans un saladier.

– Avec un petit batteur électrique ajouter le beurre fondu sur le sucre glace, puis ajouter l’eau peu à peu. Une fois le sucre fondu, verser le chocolat fondu.

– Fondre le beurre et le verser sur le sucre glace en mélangeant puis ajouter l’eau petit à petit et une fois le sucre fondu verser le chocolat fondu et mélanger.

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Glaçage vanille

• 120gr de sucre glace tamisé
• 30 ml de lait
• 1/2 c.à.c d’arôme vanille

– Diluer le sucre dans le lait puis ajouter l’arôme.

– Vous pouvez facilement colorer ce glaçage :).

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^Miom^

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J’ai été ravie de tester cette recette, mes premiers Donuts ! Par contre soyez vigilant la rançons de la gloire c’est que vu qu’il ne sont pas fris il faut les manger assez rapidement !!! héhé !

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N’hésitez pas à aller jeter un oeil à toutes les participations ! C’est dingue on est de plus en plus nombreux !!! C’est chouette j’adore allé découvrir les recettes sur les autres blog :)

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